الشكل لا يوحي بجبنة أو لبنة أبداً

السلام عليكم ..

من الأطباق اللذيذه والمحببة ،للفطور أو العشاء ، تؤكل بالخبز ..ولا تحتاج لفرن او بوتجاز ..

اخذت الطريقة من احدى الصديقات بالكلية، الله يكتب لها الخير في كل خطوه تخطيها ، لذلك سميت هذه الأكله بـ “جبنة مريم”

المقادير :

علبة لبنة بينار كبيرة

علبة جبنة فيتا المراعي -قليلة الدسم أو قليلة الملح-

علبة ذرة كبيرة

جزر مبشور

فلفل رومي ملون مقطع مربعات صغيرة

كزبرة مفرومة

طماطم صغيرة baby tomatoes

سماق - زعتر - زيت زيتون

الطريقة :

نحضر صينية زجاجية ، ونسمي بالرحمن الرحيم .. ونضع :

كمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم اللبنة ، ثم جبنة الفيتا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة

نصب القليل من زيت الزيتون .. ونرش كمية من الزعتر ..حسب الرغبة ..

نضع الجزر المبشور ثم الفلفل الرومي ثم الذرة ..

نرش زيت الزيتون ثم الكزبرة ثم السماق

نزينها بقطع من الطماطم الصغيرة

تقدم مع الخبز الساخن ، والشاي

وبالهناء والشفاء

هذه صورة صحني

السلام عليكم

وجبة خفيفة عبارة عن : ساندويش دجاج ، بطاطس مشويه ، وصوص

هذه التدوينة بمناسبة تدشين كاميرتي الجديدة ،والتي حصلت عليها مؤخرا كهدية ، من العزيزة جدا على قلبي ايمان ،

بصراحة ،، خسران الي مايعرف ايمان ، ياحظي فيك والله

الصورة التي بالأعلى: من التقاط الغالية : هيفاء ، نفس يوم الفوندو ، تسلم ايدينك هيوف ..

المقادير :

الساندويش :

من 8 الى 10 حبات خبز صامولي

صحن صدور دجاج

فص ثوم مدقوق

عصير ليمونة

3 ملاعق عسل

صلصة باربكيو بالعسل

honey barbq sauce

بصلة مقطعة طوليا

فلفلة خضراء مقطعة طوليا

خس مقطع

جبن شرائح

الصوص :

3 ملاعق كبيرة مايونيز “انا استخدمت بالليمون طلع لذيذ”

3 ملاعق كبيرة جبن كاسات

علبة زبادي

البطاطس :

من 7 الى 9 حبات بطاطس صغيرة

ربع كوب زيت زيتون

عصير ليمونة

فص ثوم مدقوق

3 ملاعق كبيرة صلصة الباربكيو

ملح - فلفل - اوريجانو - بهارات ايطالية

جبنة موزاريلا

جبن بارميزان

الطريقة :

1- نقطع الدجاج طوليا ، ثم نخلطة مع صلصة الباربكيو وعصير الليمون والعسل والثوم ، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

2- نغسل البطاطس جيدا ، ونقطعها طوليا بدون تقشير ونضعها في صينية الفرن ،ثم نضع عليها بقية المكونات ،

ارتدي قفازاتك الأن واخلطي البطاطس جيدا حتى تتشرب بقية المكونات ، ثم غطي الصينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة من 30 الى 45 دقيقة .

3- في مقلاة حمري البصل في قليل من الزيت

4- اضيفي الفلفل الاخضر

5- اضيفي الدجاج ، واتركيه ينضج

6- اختبري نضج البطاطس بالشوكة ، وعندما تجدينها لينة رشي الأجبان على وجه الصينية

7- حمريها من الأعلى ، او اتركيها تذوب فقط ، “انا ماحمّرتها مره”

8- قومي بخلط مكونات الصوص ،واعملي الساندويشات كالتالي :

فرغي الخبز من محتوياته ، ادهنيه بملعقه من الصوص ، ضعي شريحة الجبن بعد ان تقسميها لنصفين ، ضعي الخس ثم الدجاج ولفيه بالقصدير حتى التقديم

9- قدمي الساندويشات مع البطاطس ، ومع الصوص الذي تم تحضيره

الصوصات الموجوده في الصورة :

الابيض :الصوص الذي حضرناه

الوردي : صلصة 1000 آيلاند

الاحمر : باربكيو صوص

يمكن تقديمه مع الكاتشاب ، وصلصة الخردل بالعسل honey mustard

وبالهناء والشفاء  ..

شكرا لكل من قام بتهنئتي بخطوبتي  ، انا ممنونة لمشاعركم الطيبة ، ادعوا لي بالسعادة الدائمة ، و عقبال عندكم

السلام عليكم ،،

الفوندو -بنظري- من المأكولات التي تجلب البهجة والسعادة ،

ويعبر عن الذكريات السعيدة ، ومدى قرب الاشخاص الذين يشاركونك اياه

???? ???? ???????…

السلام عليكم ..

لذيذة ومنعشه ، لمن يحبون المأكولات الحامضة ..

المقادير ::

???? ???? ???????…

كان هذا عنوان مسودة لتدوينة  تعود الى شهر سبتمبر 2007 ، ولا اعلم حتى الآن مالسبب الذي منعني من نشرها ..لكن مادفعني لنشرها الآن .. هو رسالة من احد الاخوة يستفسر “لماذا فوتون بالذات” ؟

طبعا الأخ الذي ارسل لي الرساله يتضح من اسلوبه انه ضليع في الفيزياء .. لذا هو يتسائل لماذا اخترت لقب فوتون .. ولماذا لم اقل الكترون .. او جاما على سبيل المثال !

???? ???? ???????…

السلام عليكم ..

اعجبتني هذه البيتزا ، من دومينوز بيتزا .. وحاولت احاكيها .. والنتيجة كانت جدا رائعة ..

العجينة :

من هنا

بقية المقادير :

الدجاج :

• 4 صدور دجاج مقطعة الى شرائح رفيعة
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الباربكيو بالعسل honey barbque sauce
• فص ثوم مدقوق

صلصة الرانش:

• 4 ملاعق كبيرة صلصة الرانش
• 4 ملاعق كبيرة جبن سائل
• ملعقة كبيرة ماء او حليب

بقية المقادير :

• صلصة البيتزا “يمكنك شرائها جاهزة او تحضيرها منزليا”
• بصلتين مقطعة الى شرائح طولية
• فلفله خضراء كبيرة مقطعة الى شرائح طولية
• فلفلة حمراء كبيرة مقطعة الى شرائح طولية
• مشروم مقطع شرائح
• جبن موزاريلا “كيس صغير”
• جبن تشيدر كرافت مبشورة ” علبة متوسطة”
• جبن بارميزان مبشور “قطعة صغيرة”

الطريقة :

نقوم بعمل العجينة كما هو موضح

نقوم بعمل الدجاج : وذلك بخلطه مع التتبيلة ووضعه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم طبخه في مقلاه بها ملعقة زيت حتى ينضج .

نقوم بعمل خلطة الرانش : وذلك بخلط المقادير في الملعقة حتى تتجانس ثم وضعها في الثلاجة لحين استخدامها

بعد ان ترتاح العجينة نكورها الى 4 كور كبيرة أو خمس كور متوسطة

نفرد على كرة في صينية مدهونة بالزيت ونخرمها بالشوكة .

نضع اولا : كمية مناسبة من صلصة البيتزا

ثم (جبن الموزاريلا والتشيدر والبارميزان)

ثم البصل والفلفل والمشروم

ثم الدجاج

ثم نصب بالملعقة من صلصة الرانش التي قمنا بعملها مسبقاً

نضعها في الفرن حتى تتحمر من الأسفل ، ثم نحمرها من الأعلى ..

كنت بأصورها بعد تقطيعها ، لكن قضي عليها -ماشاءالله- قبل لا أصورها .,

وبالهناء والشفاء ,,

الكمية تكفي لـ 4 صواني متوسطة ، أو 5 صغيرة ,,

هذي الصغيرة //

السلام عليكم

بعد انقطاع قصير ,, هذا الحلى لمحبي جوز الهند ..

المقادير :

الطبقة الأولى :

علبة بسكوت دايجستف صغيرة

اصبع زبدة مذاب

ملعقتين كبيرة جوز هند

الطبقة الثانية :

10حبات كيري

علبة حليب نستله مركز محلى

3 ملاعق كبيرة جوز هند

علبة قشطة

الطبقة الثالثة:

نصف كوب سكر

علبة قشطة

مظروف كريم كراميل

الطبقة الرابعه : ” اشوف أسماء تضرب راسها بالجدار”

ملعقتين جوز هند محمصة

الطريقة :

نخلط البسكوت المطحون وجوز الهند مع الزبدة ونضعه في قاعدة الصينية ،

نخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط ،ونصبه على طبقة البسكوت

نضعه في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعه ،نحمرها قليلا من الأعلى

نعمل الطبقة الثالثة :

نخلط علبة القشطة مع الكريم كراميل ،

ونذوب السكر على النار حتى يشقر ، ثم نضيف خليط الكريم كراميل +القشطة ونحرك جيدا ..

نضعها على وجه الصينية ، ونرشها بجوز الهند المحمص مسبقا

نضعها بالثلاجة حتى تبرد ..

نقطعها مكعبات وتقدم مع القهوة العربية ..

بالهناء والشفاء

السلام عليكم ..

هذا الحلى لاقى اعجاب من جمهور المعلمات ، وامي تقول انه “احسن حلى سويته” ..طبعا امي شهادتها مهمة ، لأنها ذويّقة بزيادة !

المقادير :

• علبتان ونصف بسكوت الشاي “كبيرة” مطحونة
• علبة كريمة بتي كروكر بالفانيلا
• اصبع زبدة مذاب
• علبة صغيرة زبدة الفول السوداني peanut butter خشنة crunchy

التغطية :

• 200 جرام شوكلاتة بنية للطبخ “تقريبا 4 جالكسي سادة”
• 200 جرام شوكلاته بيضاء للطبخ

الطريقة :

• نخلط المقادير جميعا ، حتى تضبح عجينه متماسكة، ثم نكوّرها بواسطة اليد  الى كرات متوسطة
• نضعها بالفريزر حتى تجمد قليلا ،
• نذوب الشوكلاتة “كل نوع على حدة”
• نغمس نصف كمية الكرات بالشوكلاتة البنية ، والنصف الآخر بالشوكلاتة البيضاء ..
• ببقية الشوكلاتة ، نقوم بعمل خطوط بيضاء على الكرات البنية ، وخطوط بنية على الكرات البيضاء ،
• نضعها في الفريزر حتى تجمد الشوكلاته ،
• ثم نضعها في اوراق التقديم ، وتقدم مع القهوة العربية ,,

وبالهناء والشفاء  ..

السلام عليكم ،،

اليوم سويتها على الغداء ، لذيذه جداً ..

???? ???? ???????…

في حياتنا أشخاص صنعوا لنا الظروف ، وأمسكوا بأيدينا نحو المجد ،

ساعدونا على تخطي الصعاب ، منحونا فكرة ، أو فائدة ، أو كلمة طيبة تعيش معنا طوال الحياة .

هؤلاء هم الأشخاص المؤثرون ، والذين لا بد من تواجد احدهم أو أكثر في حياة كل إنسان ، يختلف تأثيرهم من شخص لآخر ،

لكن وجودهم مهم ، ومهم للغاية .

سواء كان زميل /ـة عمل ، أو فرد من أفراد الأسرة ، أو صديق قديم لازالت تحتفظ به الذاكرة .

فنحن نحبهم ويحبوننا ، نبادلهم ويبادلونا كل التقدير والمشاعر الطيبة .

صديقتي ريم

???? ???? ???????…