السلام عليكم ..

تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال ، وكل عام وانتم والوطن بخير

معمول لذيذ ، وحشوته متميزة ..

اقرأ بقية الموضوع…

المقادير :

اقرأ بقية الموضوع…

في مثل هذا اليوم ، في عام 1982 مـ ، جئت إلى هذه الدنيا ..

قدمت معلنة الأمومة ، لأم لم تكمل ربيعها السابع عشر ، وكذلك الابوه لأب كان مسافر حينها في رحلة عمل ..

سماني ابي “هند” وحين عودته من سفره ، صارحته أمي بأنها تريد تسميتي “ليلى” على اسم صديقتها المقربة ،فكان لها ماأرادت ..

لاحقا انتقل الاسم إلى أختي الثالثة

انفردت بعائلتي لمدة سنتين ونصف تقريبا ، ثم قدم الأخوات والإخوان تباعا ، وكان أبي يسمى بـ ” أبو ليلى” ، لـ 9 سنوات أخرى ..

.

.

في هذه السنة ، أشعر بأني نضجت ،نضجت كثيرا، واكتسبت خبرة أكثر ،فقدت عمي ومن ثم عمتي ، وبينهما هديل ، عملت في وظيفتين مختلفتين ، ، حزت على شهادتين في الكمبيوتر، أديت عمرة، قطعت علاقتي بصديقتين ، ثم اعدتها بعد شهور- غصبا عني - ، تعرفت على 3 صديقات رائعات ،خُطبت 4 مرات، ازلت 4 اكياس دهنية من رأسي، “تهاوشت” مع الكثيرات ، “طيبت” خاطر القليلات ، تقدمت للعديد من الوظائف ، وعملت العديد من الاختبارات ، والمقابلات ، ضحكت كثيرا ، وبكيت أكثر، نجحت ، أخفقت ، والأهم من ذلك أنني  تعاملت مع نوعيات عديدة وغريبة من البشر ، فخرجت بفائدة ، وعِبره ، وأحيانا “عَبره”

.

اليس  ماذكر اعلاه كافيا لاكتساب خبرة !!

.

السنة القادمة ، سأعتبرها “سنتي* ” أنا بإذن الله ، سأحقق طموحاتي ، وآمالي ، وما أتطلع إليه بإذن الله ..

أمنياتي كثيرة ، أهمهم ، رضا ربي ، ثم رضا والديّ

أن أؤدي فريضة الحج هذا العام ..

تحقيق “نجاحات” أكاديمية و وظيفية

واشياء أخرى لن أذكرها ، ربما لأنها لا تستحق ان تعتبر ” أمنية”

.

.

في العام اللذي مضى ..

شكرا لكل من اعطاني فكرة ، أو غرس بداخلي خلقا جميلا ، أو علمني مالم أعلم ،

شكرا لكل من نصحني نصيحة بناءة ، أو صحح خطأي بدون أن يحرجني أمام الآخرين ،

شكرا لمن أدخل السعادة على قلبي ،،ورسم على شفتي الابتسامة ، ولمن اهداني “فرحة” ولو كانت بسيطة ..

شكرا لكل من طعنني في ظهري ، كل الشكر ، لأنه علمني معنى الحياة الحقيقية ، وأنها ليست بما “نراه” ، لكنها “متخفية تحت مانراه” ..

.

.

.

.

* تيمنا بـ “سنة الفيزياء” عام 2005 ، حيث مرّ مئة سنة على اكتشاف اينشتاين لنظريته النسبية ، كذلك قدم أوراقا في نظرية  الكم ، والحركه البراونية .

كل عام وانتي بخير فوتون
طبعا المتحدثة هنا شوكولاطة، وهذه مفاجأة مسويتها لأختي العزيزة الغالية ليلى
السالفة ومافيها إني واعدتها بـ نيو لوك من زمان، لكني أنشغلت بشكل فظيع..
ففكرت إني أفاجئها بهذا النيو لوك في وقت ما تتوقع مني إني أنفذه
لأني بينتلها من زمان إنو ترى ماعندي وقت وكذه عشان بس أخليها تفقد الأمل..

أتمنى يعجبها الـ نيو لوك
وكل سنة وانتي بخير فوتون
وكل سنة وانتي عون للبنات على انهم يتفننون أكثر بالمطبخ (– علمي نفسك :$
ويارب تكون سنواتك الجاية كلها فرح وسعادة وطاعة وتتحقق أمنياتك

اذا قمتي من النوم راح تشوفين بقية المفاجأة..

مما وجدناه في المفقودات

عندما يحين الصيف ،،، ويقترب وقت السفر ،،، وتمتلئ الثلاجة بالتوست والصامولي ، يصبح الحل الأمثل للاستفادة من الخبز ،،، هو عمل عيش السرايا ،،، أو مايسمونه (كنافة كذابة)،، مااحب هالتسمية على فكرة ..
اقرأ بقية الموضوع…

السلام عليكم ..

التشريبة ، أو القرصان ، أو الثريد ، من اطباق رمضان الشهية ..(بغيت اسوي مقدمه زي فتافيت بس بطلت خخخخ  )

تفضلوا :

اقرأ بقية الموضوع…

السلام عليكم ..

للاسف هذه التدوينة الوحيدة ،التي فقدت بالمره ، يعني حتى الصور رفعتها من جديد ..

وبناء على طلب الكثيرين ، تفضلوا الطريقة :

بس قبل الطريقة ، أرجو تغيير رابط الخلاصات الى

 أو الابقاء على الرابط الاصلي ، الي على اليسار في القائمة الجانبية ..

أو كلاهما ماتفرق

بسم الله ..

العجينة :

• 5 حبات كيري مقطعة
•  4 بيضات
• نصف كوب حليب
• 6 ملاعق دقيق
• ملعقتين سكر
• نصف كوب زيت
• ملعقه كبيره بيكنق بودر

الحشوة :

• صلصة بيتزا
• حلقات بصل
• حلقات فلفل
• مشروم مقطع
• جبنة موزاريلا مبشورة
• اوريقانو

الطريقة :

1- ندهن الصينية بالزيت ، ونقطع الكيري مربعات صغيرة ، ونضعها عليها

2- نخلط مقادير العجينة بالخلاط ، ونصبها على الكيري ، العجينة ستكون سائلة نوعا ما ، مثل عجينة البانكيك .

3- نضع صلصة البيتزا عليها ، ممكن عملها منزليا ، او استخدام النوعيات الجاهزه

4- نضع حلقات البصل

5- نضع حلقات الفلفل الاخضر

6- نضع شرائح الفطر

7- نرش الجبنة الموزاريلا المبشورة

8- نرش الاوريقانو

9- نضعها في فرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، لمدة 30 دقيقة

10- يمكن تحميرها من الاعلى (حسب الرغبة)

تقطع مثلثات ، وتقدم ..

وبالهناء والشفاء

السلام عليكم ..

هذا الواجب ممرر من الابله فيميل،   على وزن الابله نوره ، حفظها الله ورعاها ..

هل تحرصين على قراءة الروايات؟
نعم ..

ما الروايات التي تستهويكِ أكثر؟ الرواية العربية أم الأجنبية؟
ثنتينهم ، اهم شي جودتها ..

ما هو الأساس الذي تعتمدين عليه في اقتناء الرواية؟
1- اسم الكاتب / الكاتبه ، فيه كتّاب ماافوت لهم ، وعلى هالاساس اقتني رواياتهم ، مثال : جابرييل جارسيا ماركيز

2- شهرة الروايه ، روايه تضرب في السوق ، والكل يمدحها ، اروح اشتريها ، مثال : سقف الكفايه

كيف تحكمين على جودة الرواية؟
الاسلوب ،الواقعية، الحبكة ، عدم تطويل الاحداث ، والاهم من ذلك خلوها من المستحيلات والاوهام والخرابيط ..

الروايات العربية و الأجنبية هل هما في نفس المستوى الفني ؟ أم هناك تفاوت بينهما ؟
يوجد في كلا النوعين الغث والسمين ،

وان كنت افضل الرواية الاجنبية المترجمة ،

اما الروايه السعودية ، فلا تعليق  ابتداءً من قماشة العليان وليس انتهاء برجاء الصانع  ، باستثناء تجربة عبده خال ، محمد علوان ، واميمه الخميس التي تستحق القراءة فعلا .

هل الرواية بمجرياتها و أحداثها تؤثر على قارئها ؟
اكيد ،واتعايش معاها الى ان انتهي منها ، وربما يظل تأثيرها حاضرا بعد مده ..

أجمل رواية قرأتها ؟

كثيير
“ابنة الحظ” ، وجزئها الثاني “صورة عتيقة” لايزابيل ليندي  ..

“100 عام من العزلة / الحب في زمن الكوليرا“  لماركيز ..

“الموت يمر من هنا / الايام لا تخبيء أحدا ” لعبده خال ..

أمرر الواجب للجميلة pinkish ، لأن لها نظره في هالموضوع

المقادير :

•  دجاجة  كاملة
• 5 ملاعق سمن اخضر
• لتر ونصف ماء مغلي
• نصف كوب ماء
• 5 ملاعق حليب نيدو
• 5 حبات هيل
• 3 حبات مستكه
• 3 كاسات رز ابو بنت

تتبيلة الدجاج :

• معجون طماطم +لبن زبادي بكميات متساوية
• قليل من الزعفران -ملح -فلفل-كمون-كزبرة مجففة

الطريقة :

• نقطع الدجاجة 4 أقسام وننظفها بالدقيق والخل ثم نشطفها مرة اخرى
• نضع 3 ملاعق من السمن على النار ونضع عليه الهيل والمستكة حتى تذوب المستكة
•  نضيف قطع الدجاج فوق السمن(يكون الجلد الى الاسفل)
• بعد دقيقتين نقلب الدجاج على الجهة الاخرى ،ثم نخفض درجة حرارة البوتجاز
• نصب الماء المغلي  ونتركه يغلي الى ان ينضج الدجاج (تقريبا لمدة نصف ساعة)
• اثناء ذلك ، نقوم بسلق الأرز في قدر منفصل حتى ينضج تماما ونملحه
• نصفي الدجاج ونضعه في صينية فرن
• نضع الرز المسلوق مسبقا على مرقه الدجاج
• نضيف مكعب ماجي ونحركه بين فتره واخرى
• نذوب   النيدو في نصف كوب ماء ونضيفه على الرز
• نضيف ملعقتين سمن ونحركه جيدا
• نستمر بالتحريك حتى نحصل على القوام المناسب للسليق
• نصنع تتبيله الدجاج  بخلط المقادير جيدا ووضعها بواسطة الفرشاة على الدجاج ثم نحمره من الاعلى
• نقوم بغرف السليق في صحن التقديم ، ونضع على الوجه الدجاج المحمر وقليل من السمن (سيذوب مع حرارة السليق)
• يقدم مع السلطة الحارة ، وبالهناء والشفاء ..

ملاحظات /أفكار :

• السليق يحتاج الى التحريك المستمر ، ويمكن استخدام خلاط الكيك لذلك.
• في البداية سنشعر ان كمية الماء كبيرة ، لا تشعروا بالرعب ، لأن الارز سيمتص هذا الماء.
• لطعم “حليبي” أكثر يمكن اضافة علبة قشطة مع الحليب