السلام عليكم ..

الطريقة اخذتها من احدى الزميلات مع اضافة بسيطة لي ،

اتعب وانا اقول لذيذة جدا .. جدا .. جدا ..

المقادير ::

صحن صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ، كل قطعة مقسومة طوليا الى اثنتان (لنحصل على سماكه اقل)

علبة بسكوت مالح مطحون

جبن بارميجان مبشور

التتبيلة :

علبة زبادي

فص ثوم مدقوق

عصير ليمونه

ملح - فلفل

الصلصة البيضاء:

ملعقة زبدة

ملعقة دقيق

نصف كوب كريمة خفق

بروكلي مسلوق - ذرة - مشروم طازج مقظع شرائح

بهارات ايطاليه - اوريقانو - مكعب ماجي - بابريكا

الطريقة :

تخلط مقادير التتبيلة وينقع بها الدجاج لمدة ساعه (يفضل قبلها بليلة)

بعد ان تتشرب صدور الدجاج التتبيلة ، نغمسها في خليط البسكوت المطحون وجبن البارميجان

توضع في صينية بايركس مدهونة على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعة من الاسفل

تقلب صدور الدجاج ، وتحمر من الجهة الاخرى كذلك ..

في هذه الاثناء نقوم بعمل الصلصة البيضاء ::

نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك (مثل طريقة الباشميل) ..

نضيف كريمة الخفق ونحرك (يمكن زيادة كمية كريمة الخفق للحصول على صلصة اكثر سيولة)

نضيف البهارات ثم  الخضروات المقطعه

تقدم بوضع صدور الدجاج في طبق التقديم وبجانبه الصلصة

، وبالهناء والشفاء

صورة فضائية : ..

يمي ..

المقادير :

العجينة ::

من هنا

الحشوة ::

كيس جبن موزاريلا

علبة لبنة بينار

التغطية::

عسل او شيرة

الطريقة ::

1- نقوم بعمل العجينة كما هو موضح

2- نقسم العجينة الى 8 كرات صغيرة او 6 متوسطة

3- ندهن الصينية بالزيت ، نفرد الكرة الاولى ونغلف بها الصينية

4- نضع الحشوة ونساوي سطحها

5- نفرد الكرة الثانية ، ثم نصنع بها فتحات على شكل دوائر صغيرة

6- نغطي بها الحشوة ، ونضغط اطرافها ، ونكرر العمليه لبقية الصواني

7- نضعها في فرن 350 فهرنهايت حتى تتحمر من الاسفل ، ثم نحمرها من الاعلى

8- نسقيها بالعسل او الشيرة الباردة مباشرة ..ثم نزينها بالفستق

9- لذيذه جدا في فصل الشتاء ..

*الكمية تكفي لـ 3 صوان متوسطة ، او 4 صوان صغيرة  ..

الشكل لا يوحي بجبنة أو لبنة أبداً

السلام عليكم ..

من الأطباق اللذيذه والمحببة ،للفطور أو العشاء ، تؤكل بالخبز ..ولا تحتاج لفرن او بوتجاز ..

اخذت الطريقة من احدى الصديقات بالكلية، الله يكتب لها الخير في كل خطوه تخطيها ، لذلك سميت هذه الأكله بـ “جبنة مريم”

المقادير :

علبة لبنة بينار كبيرة

علبة جبنة فيتا المراعي -قليلة الدسم أو قليلة الملح-

علبة ذرة كبيرة

جزر مبشور

فلفل رومي ملون مقطع مربعات صغيرة

كزبرة مفرومة

طماطم صغيرة baby tomatoes

سماق - زعتر - زيت زيتون

الطريقة :

نحضر صينية زجاجية ، ونسمي بالرحمن الرحيم .. ونضع :

كمية قليلة من زيت الزيتون ، ثم اللبنة ، ثم جبنة الفيتا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة

نصب القليل من زيت الزيتون .. ونرش كمية من الزعتر ..حسب الرغبة ..

نضع الجزر المبشور ثم الفلفل الرومي ثم الذرة ..

نرش زيت الزيتون ثم الكزبرة ثم السماق

نزينها بقطع من الطماطم الصغيرة

تقدم مع الخبز الساخن ، والشاي

وبالهناء والشفاء

هذه صورة صحني

السلام عليكم ،،

الفوندو -بنظري- من المأكولات التي تجلب البهجة والسعادة ،

ويعبر عن الذكريات السعيدة ، ومدى قرب الاشخاص الذين يشاركونك اياه

اقرأ بقية الموضوع…

السلام عليكم ..

هذا التشيز كيك من ابداعات اختي شوكلاطه ، صايره تزاحمني على المطبخ ، الحاجتين الوحيده الي سويتهم هنا هي الاخراج الفني (الشموع والصينيه) والتصوير  حتى التعديل هي عدلت عالصور ..

التشيز كيك سهل ومنظره حلو ،،

المقادير :

اقرأ بقية الموضوع…

المقادير :

اقرأ بقية الموضوع…

 السلام عليكم ..

هذا البراونيز ، تشتهر فيه اختي العزيزه د.هنوده ، والشكر لها في هذا السياق ، لان الشي الوحيد الي سويته هو اني ترجمت الريسيبي من الانقلش للعربي

اقرأ بقية الموضوع…

السلام عليكم ..

قبل كم اسبوع الاستاذه الرائعه جدا : نوره   ، جابت لنا سلطه لذيذه جدا جدا ..المفروض انزلها من وقتها ، لكن قاتل الله العجز والكسل

اكلنا صوابعنا وراها    ..

اقترحت علي اني انزلها في البلوق ، وهذه هي  السلطه يانوره  ..

اقرأ بقية الموضوع…

تغيير عن اللقيمات والجبنيه في رمضان، تقدم مع القهوه العربيه ،الكميه كبيره جدا
يعني لبيتكم ، وثلاث بيوت كمان
والطريقه بصراحه ،طريقه جارتنا ..

اقرأ بقية الموضوع…

السلام عليكم

مساءاتكم /صباحاتكم خير ..

لعشاق البسبوسه ،،

الطريقه من احدى الزميلات مع اضافات وتعديلات من شخصي الكريم :P

بسبوسه محشوه بالقشطه ..

المقادير :

اقرأ بقية الموضوع…